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原标题:【www.8455.com】春天宁可不吃肉也要吃它

浏览次数:93 时间:2019-06-09

春天是个好时候,很多生物都重现显示出自己的生机勃勃,3月份的时令菜中,春笋是一定要吃的,不吃的话, 实在是太可惜了,因为春天呢,其实是非常短暂的,正是因为春季不长,且又十分珍贵,就连雨,文学家都要形容那是春雨贵如油,一场春雨尚且如此,就更别提春天的时令菜了,错过了真的要在等一年了,今天介绍的春笋堪称菜中“珍品”,竹笋这种绿色蔬菜,一年四季都有,为什么也说竹笋是时令菜呢,因为春天的竹笋就是春笋了,春笋是竹笋的巅峰期,材质上这个时候的竹笋是一年当中最鲜嫩的时候,所以春天宁可不吃肉也要吃春笋,高蛋白,低热量,还能排出身体当中的毒素。

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一声春雷乍响,我们最喜爱的春笋就从土里钻出来了,一场春雨,这个时候的笋经过贵如油的春雨的洗礼,非常的鲜嫩水灵,所以说三月是吃春笋的绝佳时机,春笋到了五月份就会没有现在这个时候那么脆嫩爽口了,嚼起来会有些老。春天的竹笋,材质上是一年当中最嫩的时候,如果你在菜市场遇到了春笋,那么我建议你买一个回家做着吃,因为错过了春天就要等明年再来吃了,岂不可惜?挑选春笋的时候,要选择个头大的,肥嘟嘟的竹笋是最新鲜的,遇到发黑的竹笋就不要买了,因为这种竹笋是有些老了的,很难咬得动。

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春笋很鲜嫩,所以这个时候的笋价格往往比猪肉还高,不过确实也比猪肉要鲜美。春笋富含蛋白质和纤维素,刮油去脂排除毒素,所以说吃春笋对人体很有好处!春笋的做法多样,用春笋炒肉,或者凉拌笋,亦或者用春笋来煲汤都是十分美味营养的,今天就来跟大家分享一下用笋炒肉的制作方法:干煸肉炒春笋。时令春笋,不要直接炒,这样炒出来的笋,更加鲜嫩,爽脆可口,特别下饭!干煸肉炒春笋,所需要的食材有:春笋和猪肉、青红椒、白糖、盐、生抽。

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首先我们先锅中加水,放入春笋,点火煮三分钟,春笋要焯水,可以去掉笋的苦涩味。春笋焯水后捞出放入凉水中浸泡大约十分钟,然后把笋切成小段,另一边把肉用刀切成长长的窄条状,然后锅中加油,点火,将肉放锅中煸炒。肉煸至半干后,之后我们把刚才处理好的春笋放到锅中和肉一起爆炒,用锅铲不停地来回翻炒,时间不要太长,三分钟到五分钟时间足矣。

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然后呢,锅中放入青椒和红椒段,再加入一点点分量的白砂糖,以及适量的盐和生抽,调色调味,最后加入一些味精调鲜,继续翻炒一小会儿的时间就可以出锅了,用盘子盛出来,简直味道实在太鲜美,非常好吃!

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