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原标题:这样做咸香可口【www.8455.com】

浏览次数:143 时间:2019-09-13

再过几天就到行清节了,小寒有踏青扫墓的风俗,当然也许有节日好吃的食品青团。 青团又叫小暑粿,青粿,艾团,艾糍等等,用艾草做的青团不止有驱毒避邪之功效,也是最合适但是的应季小吃。市道上卖的的青团吃上去固然实惠,但连接少了有的了不起的原汁原味,不要紧亲自入手来做贰次青团吧,小暑时时雨,艾草香,青团甜,吃个青团好过节!

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古板的豆沙馅青团相信大家都吃过,用艾草的汁拌进籼糯糊里,再装进进豆沙馅儿,甜而不腻,带有平淡却遥不可及的青草香气。而笔者明日享受的是一款咸口青团,以青春的时令食物的材料为主,要问哪些食物最能表示江南的青春,这必得是竹芽,推断很三人都未有吃过那么些馅料的青团,腊肠的油脂咸香,春笋脆嫩,贡菜的酸爽,伴着立冬艾草的香味,滋味妙不可言风乐趣的相恋的人快来跟本人一起看看是怎么办的呢!

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:艾草 300克、糯米粉 200克、面粉 40克、小苏打 1茶匙、春笋 1个 、腊肠 2根、酸菜 1棵

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:1、因为冬笋要浸透,所以提前计划,把冬笋剥壳后切成丝,然后归入热水里煮3分钟,煮好后用清澈的凉水浸透2个钟头;

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2、把艾草的嫩叶摘出来,然后洗涤干净,锅内烧热水,水开后倒入艾叶,归入小苏打,把艾叶煮软后捞起;

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3、用料理机把艾叶搅动成艾叶泥,假诺水分多的话能够用筛子滤一下水;

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4、把面粉和江米糊混合在一道,倒入艾叶泥,分五回倒入,依据面团的干燥湿润程度再贴切调度,然后揉成软塌塌的面团,用保鲜袋装着备用;

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5、泡好的冬笋切成小丁;

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6、把锅烧热倒入冬笋用中火翻搅,烘出笋的水蒸气,然后装起备用;

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7、酸菜洗濯干净后切碎,挤干水,倒入锅内,也和笋一样目标是烘炒出酸菜的水汽,炒好后装起;

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8、把腊肠切丁,放入锅内炒到腊肠变透明出油,然后把笋和咸菜也倒进去,放入半茶匙盐生煎均匀,炒好后放凉就足以初步包艾团了;

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9、拿出一点面团搓圆按扁,归入适当的数量的馅料,向中档收口然后搓圆;

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10、全体做好后放在叶子上(小编用的是黄梨蜜的叶,也得以用竹叶或然油纸),锅内烧热水,水开后放入锅内隔水温火蒸10分钟,蒸好后晾凉就可以开吃了。(刚蒸好会非常软绵绵,凉了后就定型了)

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过大暑,吃青团,让我们一同享受独有在阳节才干享用到的好吃吧!

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