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原标题:原汤牛肉面

浏览次数:87 时间:2019-08-21

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  原汤牛肉面更注重保存牛肉原滋原味的鲜香可口,真正自己用牛肉煮出来的汤,味道绝对是非常香的!配上一些喜爱的小菜,也可以放一些辣椒,简单的美食也毫不失色。

  www.8455.com,材料:鲜圆面 绿叶蔬菜 豆腐皮 韭菜苔 葱 牛肉及牛肉汤

  调料:盐 姜汁 胡椒粉 生抽 辣椒油

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  做法:

  1、材料图。牛肉已煮好了。汤如果是凉的,需要回锅加热煮沸。另起一锅烧水准备煮面。

  2、所有配料都改刀,豆腐皮焯水后切成丝,韭菜苔和葱切碎,蔬菜适当改一下刀,我用的金鸡毛菜和苋菜。

  3、取几个面碗,依次放上韭菜苔葱豆腐皮牛肉片儿,再放上盐姜汁生抽胡椒粉,也就是要准备碗底儿了。有一个碗我放了好多辣椒油,其它没有放,原因是就我一个人吃辣椒,其它人不用加了。

  4、煮好的牛肉汤舀入碗中,半满就行了。

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  5、水烧开后先焯蔬菜,焯好的蔬菜先行出锅,可以过凉,也可不不过凉,这个随意。将蔬菜分在各各碗中。

  6、再煮面,这种圆面的煮法,我用了煮饺子的方法,开锅加水开锅开水开锅加水,三次水之后面条煮好了。

  7、捞出过凉。如果是冬天,不用过凉了。

  8、将面捞入之前兑好的碗中,拌着吃吧。

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